Un brote de gripe aviar AH5N1 en Yucatán provocó el sacrificio sanitario de 225 mil 860 gallinas ponedoras en una granja comercial del municipio de Umán, después de que las autoridades confirmaron la presencia del virus de influenza aviar de alta patogenicidad.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó el jueves 5 de noviembre de 2026 que activó los protocolos para contener la enfermedad, entre ellos la cuarentena de la unidad de producción y la eliminación de todas las aves que permanecían en sus instalaciones.
La dependencia aseguró que el brote no compromete el abasto nacional de pollo y huevo, pues la granja representa apenas 0.09 por ciento del inventario avícola de México.
Las autoridades también establecieron un área de vigilancia de 10 kilómetros alrededor del establecimiento, donde comenzaron las revisiones de otras unidades de producción para detectar posibles contagios.
¿Cómo se detectó la gripe aviar en Umán, Yucatán?
La alerta comenzó cuando el médico responsable de la granja notificó una mortalidad inusual de 862 aves, lo que motivó la intervención del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
El personal especializado acudió a las instalaciones para tomar muestras bajo medidas de bioseguridad. Los análisis realizados en el Laboratorio Oficial de Bioseguridad Nivel 2 de Mérida confirmaron la presencia de influenza aviar de alta patogenicidad del subtipo H5.
Posteriormente, las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Bioseguridad Nivel 3 de la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales, ubicado en Palo Alto, Ciudad de México, para estudios complementarios de aislamiento y secuenciación.
La respuesta sanitaria se activó en menos de 24 horas después de que se recibió la notificación del establecimiento.
¿Por qué sacrificaron más de 225 mil gallinas?
El sacrificio sanitario de las 225 mil 860 aves de postura fue una medida destinada a impedir que el virus se propagara dentro de la granja y hacia otros establecimientos avícolas.
La presencia de influenza aviar de alta patogenicidad implica un riesgo elevado para las aves, por su capacidad de transmisión y la mortalidad que puede provocar en las parvadas.
Además del despoblamiento total de la granja, el Senasica ordenó la disposición sanitaria de las aves, la destrucción de desechos y materiales contaminados, así como la limpieza y desinfección de las instalaciones.
El protocolo contempla un periodo de vacío sanitario antes de considerar la reintroducción de animales.
Una vez concluida esa etapa, se utilizarán aves centinela para comprobar la ausencia del virus antes de autorizar nuevamente la actividad productiva en el establecimiento.
Vigilan granjas en un radio de 10 kilómetros
Como parte de las acciones de control, especialistas del Senasica delimitaron una zona de riesgo de 10 kilómetros alrededor de la granja afectada.
En ese perímetro se realizan muestreos en unidades productoras de pollo de engorda, gallinas ponedoras y reproductoras, con el propósito de evaluar la situación sanitaria de los establecimientos vecinos.
La Dirección General de Salud Animal también analizará la pertinencia de autorizar una vacunación de emergencia en las granjas cercanas, conforme a los resultados de la vigilancia epidemiológica.
Las inspecciones incluyen cuerpos de agua frecuentados por aves silvestres migratorias procedentes del norte del continente.
Estas revisiones forman parte del estudio para identificar el posible origen de la infección, sin que las autoridades hayan confirmado que el virus ingresó a la granja a través de aves migratorias.
¿Es seguro comer pollo y huevo después del brote?
La Secretaría de Agricultura sostuvo que el consumo de pollo y huevo sigue siendo seguro y que el caso registrado en Umán no representa una amenaza para el suministro nacional de estos alimentos.
La población de la granja afectada equivale al 0.09 por ciento de las aves de producción del país, proporción que, de acuerdo con la dependencia, no altera la oferta de productos avícolas en el mercado mexicano.
La influenza aviar afecta principalmente a aves domésticas y silvestres. El contagio entre ellas puede producirse por contacto con secreciones y materiales contaminados.
Respecto del consumo humano, la cocción adecuada de carne de ave y huevos elimina el virus. Las medidas habituales de higiene alimentaria también ayudan a prevenir infecciones de origen alimentario.
Senasica pide reportar casos sospechosos de gripe aviar
La vigilancia sanitaria se intensifica durante la temporada invernal, cuando aumenta la presencia de aves migratorias en distintas regiones del país.
La Secretaría de Agricultura pidió a los productores reforzar las medidas de bioseguridad en las granjas y notificar de inmediato cualquier mortalidad anormal o signo sospechoso de influenza aviar.
El Senasica mantiene disponibles los siguientes canales para recibir reportes:
- Teléfono: 800 751 2100
- WhatsApp: 55 3996 4462
- Correo electrónico: gestioncpa.dgsa@senasica.gob.mx
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