Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos emitieron una alerta sanitaria por un brote de salmonela relacionado con jalapeños procedentes de México, que hasta el momento suma 345 personas enfermas y 36 hospitalizaciones en 27 estados del país.
Las autoridades estadounidenses informaron que mantienen una investigación junto con departamentos estatales de salud para identificar el alcance del brote y evitar nuevos contagios. Asimismo, recomendaron a distribuidores, restaurantes y comercios revisar sus inventarios y retirar cualquier lote de los chiles involucrados.
Jalapeños de Sinaloa, bajo investigación
De acuerdo con la información difundida por los CDC, el brote está relacionado con jalapeños originarios de Sinaloa, distribuidos en Estados Unidos por la empresa Coast Citrus Distributors.
Una parte importante del producto fue enviada a las cadenas de restaurantes Chipotle y QDOBA. Sin embargo, ambas compañías retiraron de circulación los jalapeños afectados, por lo que las autoridades aseguraron que actualmente ya no representan un riesgo para sus clientes.
Mientras tanto, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) continúa las investigaciones para determinar si los chiles contaminados también llegaron a supermercados y otros puntos de venta.
En caso de confirmarse esa distribución, la FDA podría ampliar el retiro de productos en los próximos días.
Minnesota y Colorado concentran la mayoría de los casos
El reporte señala que los contagios se han confirmado en 27 estados, aunque Minnesota y Colorado concentran más de 200 de los casos registrados.
Los CDC advirtieron que la cifra real podría ser considerablemente mayor, ya que muchas personas presentan síntomas leves, no acuden a recibir atención médica y, por lo tanto, no forman parte de las estadísticas oficiales.
¿Cuáles son los síntomas de la salmonela?
La salmonela suele provocar:
- Fiebre alta.
- Diarrea.
- Dolor o calambres abdominales.
- Náuseas y vómito.
Los síntomas aparecen entre 6 horas y 6 días después de consumir alimentos contaminados.
La mayoría de los pacientes logra recuperarse entre cuatro y siete días sin tratamiento especializado. No obstante, los niños menores de cinco años, los adultos mayores de 65 años y las personas con sistemas inmunológicos debilitados enfrentan un mayor riesgo de desarrollar complicaciones graves.
Brote coincide con aumento de otra infección
La alerta por salmonela ocurre mientras Estados Unidos enfrenta también un incremento en los casos de ciclosporiasis, una infección intestinal asociada al consumo de alimentos contaminados.
Las autoridades sanitarias estadounidenses investigan si ese brote, que ya supera los 11 mil casos sospechosos, está relacionado con lechuga procedente de México.
El doble escenario mantiene en alerta a las agencias de salud, que reforzaron la vigilancia sanitaria sobre productos agrícolas importados para reducir riesgos entre los consumidores.
Con información de OEM
*ARD
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