Un equipo de investigadores de la Universidad de St. Andrews desarrolló un estudio comparativo para evaluar los índices de hidratación tras el consumo de distintas bebidas. El análisis incluyó 13 productos comerciales, entre ellos agua, refrescos, jugo de naranja y bebidas deportivas.
Los resultados mostraron que la leche demostró mayor capacidad para conservar los fluidos corporales durante más tiempo, superando incluso al agua.
Cómo se realizó la investigación
Los científicos analizaron múltiples variables fisiológicas. Midieron la cantidad ingerida por los participantes, la densidad energética de cada bebida y la concentración de electrolitos. Asimismo, evaluaron la presencia de agentes diuréticos que influyen en la eliminación de líquidos.
El objetivo fue determinar cuál producto mantiene mejor el equilibrio hídrico en el organismo.
Los datos revelaron que las bebidas con contenido moderado de azúcar, grasa o proteína favorecen una hidratación más prolongada que el agua sola.
¿Por qué la leche hidrata más que el agua?
La explicación radica en la composición nutricional. La leche contiene lactosa, proteínas y grasas que retrasan el vaciado gástrico. Esta digestión más lenta permite que el líquido permanezca más tiempo en el organismo.
Además, su contenido natural de sodio desempeña un papel clave en la retención de líquidos. Este mineral ayuda a reducir la producción de orina y mejora la conservación del agua en el cuerpo.
En consecuencia, la leche ofrece una hidratación sostenida, especialmente útil en climas calurosos o tras actividad física.
Hidratación más allá del agua
Aunque el agua sigue siendo fundamental, el estudio demuestra que no siempre es la opción más eficiente para mantener la hidratación prolongada.
Sin embargo, los especialistas aclaran que la elección de bebidas debe adaptarse a las necesidades individuales, considerando condiciones médicas, intolerancias o requerimientos energéticos.
Finalmente, los hallazgos amplían la comprensión sobre cómo la composición nutricional influye en el equilibrio hídrico.
Con información de La Nación
*ARD
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